Nahrungsaufnahme geschieht heutzutage häufig zwischen Tür und Angel. Viele Menschen nehmen sich nicht die Zeit, auf ihre Ernährung zu achten, und essen daher zu viel, zu fettig, zu unausgewogen. Die Folgen können von Übergewicht, Magen-Darm-Problemen, Empfindungsstörungen bis hin zu schwerwiegenderen Krankheiten reichen. Wer sich entscheidet, seine Essgewohnheiten zu ändern, wird schnell feststellen, dass er sich bald deutlich besser fühlt. Meist müssen nur einige wenige Änderungen vorgenommen werden, mit denen man Fett und Zucker in der Nahrungsaufnahme reduziert und stattdessen Vitamine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe zu sich nimmt, die dem Organismus zugutekommen.
Gesunde Ernährung bedeutet keineswegs, dass man auf herzhafte und abwechslungsreiche Gerichte verzichten muss. Zahlreiche Koch- und Backrezepte stehen in einschlägigen Büchern und Zeitschriften und auch dem Internet zur Verfügung. Wer sich die Zeit nimmt, ein wenig darin zu stöbern, wird wahrscheinlich überrascht sein, wie lecker eine gesunde Ernährungsweise eigentlich sein kann.
Es empfiehlt sich die Rezepte zu testen und gegebenenfalls auch noch nach eigenen Wünschen zu verfeinern. Seine Lieblingsrezepte und Änderungen sollte man dann auf jeden Fall aufschreiben.
Ob nun auf einem Zettel oder Netbook – so kann man seine Rezepte nicht vergessen.
15. November 2011
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